 |
| 植物体には一度かいだら忘れられない非常に強いにおいがある。オレンジのような芳香のある果実（種子）が香辛料として用いられるが、中国や東南アジアでは葉も香辛野菜として用いられている |
 |
| 花序の周辺部に着く花の外側の花弁が大きくなり、チョウ（蝶）のような形になる。チョウのような花の幅は7mmほど。花色は白〜淡いピンク |
コリアンダー（英名／coriander） シャンツァイ（中国名／香菜） コエンドロ
学 名 Coriandrum sativum L.
分 類 セリ科コエンドロ属
原 産 地中海沿岸地方
タイプ 一年草
栽 培 水はけのよい土に植え、日当たりのよい場所で栽培する。種子まきは春、または秋